熟鸡爪吵什么好吃？
熟鸡爪的做法有很多，卤、酱、烤、拌都挺好吃的，但是要说最香的话，那还得是卤的。 以前看到饭店里会用卤汁来浸泡凤爪，这样泡出来的凤爪会更加的入味。不过用卤汁来泡凤爪需要的时间比较长，我比较着急所以一般都是直接用卤水来焖。 这样也可以把凤爪焖的很软烂。
食材准备：
鸡爪500g、卤料1包、冰糖2粒、老抽2勺、生抽3勺、黄酒4勺、葱白2根、姜2片。
制作方法：
1、将鸡爪洗干净然后冷水下锅焯一下水，水里加2勺料酒去腥。煮开后继续煮2分钟捞出待用；
2、另起锅烧油放入冰糖小火融化，糖炒到变成焦棕色后倒入开水搅匀；
3、加入两勺老抽和三勺生抽，然后小火熬至浓香四溢的时候，加入切好的葱姜和卤料；
4、最后倒入处理好的鸡爪，大火烧开后再小火炖半个小时左右就可以啦！
这样做出来的鸡爪红亮诱人，光是看着就很有食欲了。而且吃起来了软嫩鲜香，特别的味道让人一口就爱上。