隔夜的剩饭怎么做好吃？
2种做法，第一种简单快手，第二种需要一点小技巧！ 都试下哦~
一.西红柿打卤面 做法如下↓ 食材准备： 剩面条、西红柿（可去皮）、鸡蛋、葱花、盐、味精、食用油适量。 第一步：把西红柿切块，撒少许食盐拌匀，放置5分钟左右，这样在煮的时候更容易出汁； 第二步：锅中放入适量油加热，倒入打散的蛋液，翻炒熟后盛出备用； 第三步：利用锅里余油，加入葱花爆香，接着放西红柿块慢火煸炒，待西红柿出汁后，加盐和味精调味（喜欢吃酸的可以不加味精）； 第四步：把炒好的鸡蛋放入西红柿酱中搅拌均匀，调成汤汁待用。 这时候可以准备下面条啦~~
烧开水，把剩余的面条煮熟，过凉水沥干，放进碗里，浇上刚才调好的西红柿酱汁，拌均匀就可以开吃了~~
二.香菇肉糜炒饭 食材准备： 米饭一碗、干香菇若干、肉末（肥瘦相间的五花肉剁碎成末）、香葱、洋葱、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉。 第一步：将干香菇用温水泡发，洋葱切小丁，香葱切成葱花； 第二步：肉馅中加入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉，顺着一个方向搅拌至上劲（有干淀粉的话，可以加一点）； 第三步：热锅冷油，下入洋葱和香菇炒香，然后加葱花爆锅，最后倒入肉馅，炒至变色入味，关火盛盘。 把锅洗干净，重新烧热，倒入剩下的米饭，用筷子搅散，然后大火翻炒至完全粒粒分开且松散，撒上葱花，装盘。 一粥一饭，当思来之不易。