腊肉饺子好吃吗？
我们这里没有腊肉，我也没有吃过用腊肉做的饺子 不过呢，我倒是吃过一个很好吃的饺子——腐乳饺 下面介绍做法 用料：中筋面粉500g、冷水260g、酵母6g、白砂糖15g、生抽15ml、老抽5ml、胡椒粉适量、豆腐乳2块、葱适量、油适量 这个分量大概可以做30个左右的饺子哦~
1.先来做饺子皮，把面粉和清水、酵母白糖混合在一起，搅成雪花状后，揉成光滑的面团（注意：水不要一次性全部倒入，慢慢加入，以免面团发黏）
2.盖上保鲜膜或者盖子，让面团发酵至原来的两倍大（大约两个小时左右） 3.接着我们来做馅儿，豆腐乳加少许热水溶解，然后放入葱花、生抽、老抽、胡椒搅匀备用 4.面团发酵的时候来剁肉馅儿，把猪肉末放葱花、盐、生抽、老抽、芝麻油、生姜末搅匀入味，然后再加入刚才调好的豆腐乳汁搅匀 现在可以把面团拿出来揉了，把发酵的面团反复揉搓排气，然后分成大小均匀的小面团 擀成薄薄的饺子皮，放上肉馅儿，包包子里（这里可以学习包子包法，留下一点收口处面皮的褶子） 最后把包包子的方法重复一遍，就做成水饺了！
蒸锅烧开水后，把水饺放进去蒸熟就可以了（大约10分钟左右） 吃的时候在碗里面拌上香葱，倒上热油，再把刚刚蒸熟的腐乳饺放进去，闷半分钟就可以开动了～ 这样制作简单快手又好吃的腐乳饺就做好啦！ 咬上一口，满嘴生香，实在是让人欲罢不能啊~~ 你们也赶紧动手做来吃吧！嘻嘻～