淡水鲈鱼怎么烧好吃？
淡水鲈鱼怎么做最好吃，当然是要用湖卤烧了！ 原料：淡水鲈鱼1条、香葱2棵、生姜3片、食盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量； 做法步骤： 第一步：首先处理好新鲜鲈鱼一条，将鲈鱼的内脏和腮部清洗干净后，沥干水分待用 第二步：取一个干净的小碗，先放入切好的生姜丝和葱白段，再调入适量的食盐和胡椒粉，用来腌制鲈鱼。大概腌制半个小时左右，即可入味了 第三步：准备一只砂锅，锅底垫上一层葱段和姜片，把腌好的鲈鱼放进锅里，然后倒入足够的开水，大火烧开后，撇去浮沫 第四步：加入八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，接着调小火慢炖40分钟左右，炖得差不多了，调大火收汁就可以了
注意：在炖煮的过程中，一定要多次撇除浮沫直至彻底清理干净（这样能去除腥味）。 另外，在砂锅边沿冒泡的地方会产生焦糖色，这是正常的，不要担心。 最后煮好关火后，让砂锅里的菜肴静置五分钟左右再放入葱花提香即可食用啦~ 一锅鲜美的湖卤烧鲈鱼就做好啦！鱼肉的鲜香混合着汤汁的浓香，尝一口就让人念念不忘啊！