新鲜的草菇怎么做好吃？
准备食材 配料表 主料：鲜草菇150g、冬笋150g
辅料：盐3g、味精2.5g、猪油（炼制）15ml、水淀粉适量、清水适量
制作步骤
第一步：将新鲜草菇清洗一下，去掉根部的淤泥，然后撕成小块；冬笋剥去壳，冲洗干净后切成片待用。
第二步：炒锅内放入适量植物油烧热，下冬笋煸炒至断生，加入少量料酒和食盐，继续煸炒入味。
第三步：把草菇放入锅中，大火爆炒几分钟，调入适量的食盐和胡椒粉，再淋入少量的香油，最后用水淀粉勾芡，即可出锅装盘了！
【小贴士】 买回来的草菇如果表面潮湿，可用清水浸泡半小时左右，但浸泡过程不要让其长时间浸泡在水中，否则容易滋生细菌而变质。在烹饪前，也可用食盐溶液浸泡，这种方法对杀灭草菇表面的附着菌非常有帮助。 烹调时最好使用小火，减少高温产生的不良物质。另外，这道菜由于使用了较多油类调味品，所以建议少吃或者不吃隔夜菜。