贝柱怎么炖好吃？
干贝即扇贝的干制品，味道清鲜，素有“海鲜干果之王”的美誉。 干贝的营养价值非常高，含有人体需要的多种营养物质，对体质虚弱、营养不良的人群来说，常吃干贝具有非常好的滋补效果。 下面分享一道家常干贝炖萝卜的做法~
食材准备：干贝、白萝卜、生姜、葱白、黄酒、食盐
1.先处理干贝
①将干贝表面的粘液冲洗干净；干贝最好能浸泡一下，让其中的营养成分充分溶解在清水中。
②把干贝放入碗内，加入少量食盐和葱段，再倒入适量黄酒，轻轻搅匀后腌制20分钟。
③干贝腌好后取出，用流水冲洗干净备用。
④锅中加入适量冷水，大火烧开，然后把干贝放入锅中，改为小火炖煮3-4个小时，直至干贝酥软入味即可食用。
⑤吃的时候可以根据个人喜好撒点葱花提香。
2.然后处理白萝卜
①萝卜去皮洗净，切成块状或丝状（根据喜好而定）
②炒锅内加入适量的植物油，烧至五成热时，下入姜片爆香，随后倒入切好的萝卜，翻炒片刻。
③加入足量清水，水量没过食材，同时调入适量食盐和胡椒粉。 ④盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖15分钟左右，等汤汁变浓，就可以出锅享用了。
⑤最后撒上葱花，美味又营养的家常干贝炖萝卜就做好了！ 喜欢的朋友可以试试~