燕麦牛肉堡好吃吗？
最近迷上了奥尔良风味的美食，做了好几次了，这次做了一款奥尔良风味燕麦牛肉汉堡，一次做得比较多，可以吃好几天了！ 首先准备一下材料： 牛腱子肉1000克、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉半茶匙、孜然粉1茶匙、姜2片、洋葱半个、香菜1棵、白芝麻适量、鸡蛋1个、玉米淀粉2汤匙 1. 首先将牛腱子肉清洗干净后冷水下锅，加入料酒和姜片一起煮沸腾后再煮3分钟捞出备用；
2. 取一个碗，倒入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、孜然粉调成酱汁备用；
3. 另取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的玉米淀粉调成糊状，把调好的酱汁倒入蛋液里搅拌均匀上浆（这样处理的目的是为了让肉更嫩）；
4. 热锅凉油，油温5成热时放入洋葱和香菜爆香，然后倒入拌好的牛肉翻炒至变色后淋入调好的料汁，小火焖煮10分钟后大火收汁，出锅前撒少许白芝麻翻炒均匀即可关火。
这款汉堡的夹层是牛肉馅，因为加入了洋葱味道一点都不腥，口感也很棒！外面买的汉堡夹的是生菜和酸黄瓜，我觉得不太健康，自己做就可以按照自己的喜好来搭配了，我是比较喜欢洋葱+生菜+番茄这样的组合，营养也更丰富一些。
做好的汉堡包可以配上沙拉一起吃，更加清爽不腻哦~ 自己做的汉堡胚也可以换着花样吃，除了烤制还有水煮、蒸制等方法都可以。