大骨头和什么炖好吃？
大骨汤的烹饪方法： 1.大骨焯水，血沫洗干净; 2.把姜切片、料酒、八角、草果放进去锅内，加水漫过猪骨; 3.大火烧开以后转中小火慢熬40分钟左右(中途要舀去浮末)； 4.加适量的盐调味继续熬制； 5.等到肉烂香时就可出锅（可配白萝卜或冬瓜）。 大骨头可以搭配萝卜一起炖着食用哦~
大骨头汤的功效与作用： 补钙：从汤里也能吸收钙质吗？答案是肯定的。因为骨头里有大量的钙，这些钙溶解在汤里，所以喝了大骨汤也会补充不少钙质呢！另外，骨头里的骨髓也是含脂肪高的好东西哦…… 美容养颜：大骨头能美容的说法可不是空穴来风哦！因为在熬汤的过程中，骨头里的蛋白质、脂肪酸和各种矿物质都溶解到汤里去了。喝汤的同时也吸收了它们，从而达到健康又养颜的效果。
补钙铁锌等微量元素：大骨中含有大量钙质和维生素D，常吃有助于骨骼发育和牙齿坚固。同时还有补铁补血的作用，对治疗贫血有很大的帮助。此外还能起到预防骨质疏松症等作用。
以上就是大骨头汤的做法以及功效的介绍啦！希望对您有所帮助哟~~