排骨跟什么一起炖好吃？
1. 首先准备食材，主料有新鲜肋排500g、胡萝卜一根、玉米两根和土豆一个；辅料有葱一段、姜一块、盐3小勺、白糖2小勺、料酒4勺、生抽2勺、老抽一勺和鸡精少许。
2. 先将所有的食材均清洗干净后分别切成大小适中的块状待用(也可以根据家人的喜好选择切或是不切)。
3. 将切好的排骨放入清水中浸泡约1小时左右，泡出排骨中的血水备用（这一步千万不能省哦）。
4. 锅中注入适量的清水，然后放入姜片，再把泡好的肋骨放入锅中，大火烧开焯水至浮沫溢出，然后用温水冲洗干净沥干水分待用就可以了。如果不喜欢吃猪骨的可以将其去除，但排骨的营养价值就少了许多了哟！
5. 把锅内注入适量的食用油，油热后将葱花和姜末放入锅中炒出香味，然后把所有焯好水的骨和菜放入锅中翻炒片刻。
6. 接着加入适量的热水，烧开后加入剩余的调味料，转至沙锅小火慢熬1-2个小时即可出锅装盘。
7. 这道美味可口的排骨炖萝卜就这样做好了，是不是很简单呢？大家不妨也来试试吧！ 小技巧
1. 我觉得用沙锅煮的排骨汤才会比较浓郁，所以在这里我并没有使用高压锅或是电饭煲等制作美食的专用器具哈~
2. 由于我家人都特别喜欢吃甜口的食物，所以在调味的时候我就加入了少量的糖用来提鲜增香，如果大家不喜欢吃甜的可以不用放这个哦！