肉沫茄子怎么做才好吃？
这是我做的，特别特别好吃！ 准备食材：茄子、猪肉（肥瘦相间）、葱姜蒜、老干妈、生抽、盐、淀粉。 做法步骤：
1.把茄子切成块状。（不用去皮哦~皮的味道很不错呢！）
2.在茄子上撒一层薄薄的淀粉，这样煎起来不会糊锅，而且会更加软糯入味儿～
3.下锅开煮啦~锅中烧油，放入切好的姜蒜辣椒和一把花椒爆香。
4.接着倒入五花肉炒出油分，变成这样金灿灿的肉肉就很棒了！
5.然后加入生抽和老干妈均匀搅拌。
6.最后放入茄子，转大火开始炒，直到茄子变软变嫩，就可以放葱花啦！
我吃的时候觉得太咸了，所以没放盐～大家根据自家口味调整呦～ 这样做出来的茄子软烂易咀嚼，香辣美味又下饭，真的绝了！