生盐焗鸡怎么做好吃？
用料 三黄鸡 1只 盐 适量 海带结 少许 姜 3-4片 葱 2根 花生酱 2勺 黄酒 4勺 生抽、老抽 各2勺 白糖 半勺
做法步骤 1.准备好材料，三黄鸡洗净斩件；用冷水浸出血水；沥干水后，均匀涂抹上花生酱（不要太多），备用 2.锅烧热后，放入植物油，加入姜片和葱段爆香后捞起不用。然后倒入黄酒，没过鸡肉，加入所有调料，大火煮开后转小火慢慢炖（我忘记是小火了，火太大汤汁变得浑浊，味道变苦） 3.大概炖一个小时左右，用筷子能插透鸡肉就差不多了。然后转入砂锅，加盖，小火再炖半小时。中间记得翻拌一下免得糊底哦~ 4.最后开盖，转大火收汁儿就好啦~~ 5.盛盘后可以撒点葱花或者香菜点缀一下～ 鲜美的鸡汤来一碗~~~ 小贴士 这个口味比较偏咸，所以没有另外放盐啦！大家根据自己口味调整哦。 鸡汤可以过夜喝吗？当然可以啊！不过记得要冷却以后放冰箱冷藏，第二天拿出来加热一下就可以喽~别问我为什么知道...... 因为之前做盐焗鸡翅成功经验总结：在鸡翅表面划几刀（更入味儿~）、腌制时多加一点儿小苏打（更酥嫩~）还有烘烤时的温度和时间控制都非常重要。这次就做得很成功了，皮酥肉嫩，连骨头里都是香味儿~~~ 所以做这个的时候非常自信，哈哈~~~~(￣▽￣~)~