做虾给宝宝怎么做好吃?

凤梓晖凤梓晖最佳答案最佳答案

我推荐一道非常简单,好吃又营养的做法——油焖大虾(对,就是童年回忆小龙坎那个油焖大虾) 首先选择新鲜大虾,去掉虾线、头和壳备用。 起锅烧油,加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

接下来就很简单了!下虾爆炒! 炒至变色后,加入两勺生抽+一勺老抽+一小勺白糖提鲜+一小勺食用盐+一小把葱花。 大火翻炒三分钟,就可以出锅啦~ 小可爱们是不是感觉非常简单易操作呢~

油焖大虾制作要点

1. 炒制的时候油温要高一点,这样更容易把虾的腥味给逼出来;

2. 在炒虾的过程中,我们不用放太多的调料,因为虾本身带有咸味,而且味道很重,放的调料太多会抢了虾的风头;

3. 最后大火收汁儿是很重要的一个步骤哦,只有这样才能把虾的鲜味锁住,让整道菜更入味儿。 除了油焖大虾之外,我们还可以把大虾做成虾糕,给小宝宝吃。具体做法是把洗干净的大虾放进搅拌机里打成泥,然后倒入锅中,小火慢熬,一直等到成型为止。 如果觉得做虾太麻烦的话,也可以直接买现成的速冻虾仁给小宝宝吃。

小tips: 市面上的淀粉含量低的虾通常价格都会比较高,如果想要省钱,可以买淀粉含量高的虾,比如明虾;如果想要品质好一点儿,就买基围虾。

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