灿米做什么好吃？
个人最推荐的下饭食物，三碗不过岗的米饭，做法也超级简单！ 首先，淘洗干净准备好的大米，倒入干净的锅中，加入没过大米一指节的水（10cm高）；然后开始烧水，在等待水开的功夫，我们可以准备配菜和佐料。 需要准备的材料有：胡萝卜半根、莴笋一根、鸡蛋三个、香葱两根、油辣椒两大勺、生抽一勺、老抽一点点、白糖点点儿、盐巴小半勺； 大伙儿可以根据自己喜好适当增加或者减少食材，但切记：一定一定要多放葱花哦～
等锅里的水煮开之后，我们打入鸡蛋，搅拌成蛋花状，随后马上将火调成小火，并不断地用筷子搅动汤汁，直至锅底出现焦黄色的面糊（注意：这里一定是小火，不然会糊）。 紧接着，我们放入切好的胡萝卜和莴笋翻炒均匀，接着依次加入油辣椒、生抽、老抽、白糖、盐巴调味。 小贴士：这里放调料的顺序很重要，先放盐会让食材出水变烂，后放酱油则容易颜色发黑。 一直不停地用筷子搅拌翻炒，直到菜熟汤干，关火，撒入葱花拌匀即可出锅咯。 我一般会在拌饭之前淋上点香醋去腥增香，口感也会更好~ 这样一碗香味十足，色泽亮黄的蛋炒饭就做好啦！ 配上一碗冰冰凉凉的汤品，简直是完美组合啊！