木耳怎么微好吃的？
1、凉拌黑木耳 食材准备：干木耳20克，香菜5根，芝麻30克，花生碎（熟）60克，小米椒3个，酱油3勺，香醋2勺，白糖1小勺，麻油2勺 做法步骤： 第一步：将干木耳放在盆里，加入清水浸泡3个小时左右（中途换水2次），然后将其沥干水分备用。 第二步：把辣椒和花生米都放入搅拌机中打成末。这里要注意的是，打辣椒的时候不要打到太细，因为如果太细会感觉吃起来很费劲。 第三步：在干净的碗里倒入酱油、米醋、糖和麻油调成蘸料。 第四步：取一个盘子盛放泡发好的黑木耳，再撒上小米椒圈和葱花。
第五步：锅中热油，倒入辣椒末和花生碎炒出香味，然后把调好的酱料倒进去翻炒均匀即可出锅。 这样一道好吃下饭的凉拌黑木耳就做好啦！酸辣开胃，嚼起来嘎嘣脆，连汤汁都要拌饭一起吃！
2、红烧肉焖鹌鹑蛋 食材准备：五花肉450克，鹌鹑蛋70克，八角2个，姜5片，干辣椒5个，老抽1汤匙，盐适量 做法步骤： 第一步：把鹌鹑蛋洗干净后放入锅中，加入适量温水，煮熟透后捞起冷却，再把外皮冲洗干净备用。 第二步：把五花肉清洗干净，然后切成块状。 第三步：锅内烧开水，把切好的五花肉放进去焯一下，去掉血沫子，然后把肉捞起冲凉沥干待用。
第四步：热锅冷油，小火下冰糖熬至融化并变成焦糖色。 第五步：将焯好的五花肉放进锅里，快速翻炒至上颜色均匀，随后加入八角、干辣椒和姜片继续炒香。 第六步：往锅里依次加入料酒、生抽和老抽调出的酱汁，大火煮开后转小火慢炖。 第七步：等五花肉炖至7分熟的时候加入洗好的鹌鹑蛋，同时调入食盐调味，盖上盖子小火慢慢炖煮，直到汤汁收浓，肉质变软就可以出锅享用了。 一盘香甜软糯的红烧肉焖鹌鹑蛋就做好了。