干的杏鲍菇怎么做好吃？
杏鲍菇是一种食用价值很高的菌类，味道鲜美，口感极佳，具有独特的杏仁香味和鲍鱼的口感，因此得名“杏鲍菇”。 杏鲍菇的营养也十分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物元素，其中钙含量较高，锌、铁等微量元素的含量也不差。还含有麦角甾醇和维生素D，对增强人体的抗应激能力和免疫能力有帮助。 其实我们平时生活中吃的很多蔬菜、菌菇的营养价值都很高，我家里就有不少用来养生的小电器，比如说破壁机、电饭锅等等，用它们来做菜，能很好的保持食材中的营养成分不被破坏哦！
下面分享几道用干杏鲍菇做的美味佳肴！
1.剁椒蒸杏鲍菇 准备食材： 杏鲍菇、剁辣椒、大蒜、香葱、生抽、食盐、植物油 做法步骤： 1. 将洗好的杏鲍菇切成厚片状；香葱切段，大蒜切末备用。
2. 起锅热油，放入切好的蒜末爆香，然后加入两勺剁辣椒和适量生抽，调成酱汁待用。
3. 把调好的酱汁淋在切好的杏鲍菇上，撒上葱花。
4. 蒸锅烧水，上锅蒸熟即可。
5. 完成啦！这样一道鲜香麻辣的剁椒蒸杏鲍菇就做好啦！一口下去超满足！喜欢香辣口味的一定要试试！
2.小炒杏鲍菇 准备食材： 杏鮑菇、青椒、红椒、大葱、生姜、生抽、老抽、白糖 做法步骤： 1. 将杏鲍菇撕成细丝，青红辣椒去籽切丝，大葱切片，生姜切丝。
2. 锅中倒入适量清水烧开，加少许食盐，下入杏鲍菇焯水，捞出浸入凉水盆中备用。
3. 热锅冷油，下入葱姜爆香，随后下入青红椒丝，煸炒至颜色变深。
4. 倒入焯水的杏鲍菇，快速翻炒均匀，加生抽、老抽、白砂糖调味，即可出锅装盘。
3.红烧肉焖杏鲍菇 准备食材： 五花肉、杏鲍菇、冰糖、八角、桂皮、香叶、小葱、姜、生抽、料酒 做法步骤： 1. 锅中加入适量清水，冷水放入五花肉，加热至水沸腾，撇除浮沫后继续煮30分钟，直至五花肉软烂。 （如果是冷冻五花肉，建议提前几天拿出来自然解冻）
2. 另起炒锅，加入适量油烧热，加入葱、姜煸香，随后放八角、桂皮和香叶炒出香味。 接着下肥肉部分煎至透明，表面焦黄。 最后倒入洗净切段的杏鲍菇一起翻炒。
3. 调入少量生抽和料酒，加入冰糖，适量盐，煮至汤汁浓稠收汁儿，洒上香葱，一盘肥而不腻的红烧肉焖杏鲍菇就做好了！
我是爱美食更喜欢分享的阿慧！如果你觉得这篇文章对你有用，记得点赞关注啊！