高汤要怎么好吃？
我比较喜欢喝鸡汤，所以分享一下鸡汤的好喝做法吧！ 准备食材：三黄鸡、葱姜、盐、枸杞
第一步-煮鸡汤 把鸡肉清洗干净后，冷水下锅，放葱、姜一起煮沸，再撇去浮沫，继续煮3分钟左右，然后关火让鸡肉浸泡在汤里，让肉充分入味。
第二步-炸花椒 准备一个小碗，撒入一把花椒粒，倒点开水焖一下；或者直接用热油浇烫。
第三步-熬鸡汤 把浸好的鸡肉捞出来，放入砂锅或高压锅中，加入姜片和泡椒（可放可不放），倒入开水，先大火烧沸，再转小火慢慢炖一个半小时左右。 （如果不用高压锅的话，一定要保证一次加够水，否则会糊底）
第四步-放调料 最后一步才是放盐和味精等调料，其实味道好不好，全在于这一步了。很多人做鸡汤都容易出错就在这里：很多人喜欢用鸡精或味精来提味，但事实上，用鸡精、味精、酱油、醋那都是错的！正确方法是：出锅前10分钟左右，根据口味调入适量食盐，一碗好喝营养的鸡汤就出来了。 当然，如果你还要精致一点的话可以在里面放一些燕麦或者其他杂粮。