面筋怎么做才好吃？
先和大家分享一个让老板都惊掉下巴的买面筋方法，去超市买散称的面筋，一袋大概五块钱左右，可以买两袋，然后倒进盆里，加水（多加点）浸没面筋，使劲搓啊搓啊，直到清水变成墨绿色，把面的表面搓得光滑些，小心不要弄断。 然后上锅蒸20分钟，香喷喷的面筋就做好了！（别问我怎么那么清楚，我试过了……）
下面来分享几个面筋的做法——
【凉拌】
1、辣椒油做法： 小米椒切圈，加入白芝麻和少许花椒粉，浇上烧热的植物油，搅匀即可。
2、拌法： 把面筋撕成小块，黄瓜刨成细丝，香菜洗净切段。把以上原料和辣椒油、醋、生抽、白糖一起放入盆内，拌匀装盘即可。
【煎炒】
1、小炒肉： 这个简单到爆，和做猪肉片差不多，就是肉片换成面筋，青椒切成块。锅中热油，倒入面筋翻炒均匀，加入生抽、老抽、豆豉辣酱继续翻炒一会，然后倒入切好的青椒块，迅速划开，加入盐调味即可。
2、干煸： 和做干煸豆角那样子一样，只不过把豆角改成面筋，尽量擀扁一些，这样更好入味。
【蒸煮】
1、蒸： 这是一种比较“原始”的方法，直接把面筋上笼屉蒸透就可以了。不过要注意时间，别蒸老了。
2、煮： 比较适合粉条和面筋搭，粉丝用热水泡软，面筋清洗干净，一并放入锅中煮熟，加点食盐和味精调个味就行啦~