冻对虾怎么做好吃？
“对虾”也就是明虾，是海鲜中最平民的食材之一。 除了鲜活大虾外，超市里常见的有冻干制、冻腌渍和速冻鲜烹三种。其中冻干制是对虾经过低温干燥而成的产品；而冻腌渍是对虾经过食盐等调味料腌制后，在低温环境下发酵而成；速冻鲜烹是对虾经预煮加工后冷冻保存的即食产品。
这三种形式各有千秋，冻干制和冻腌渍的保质期较长（6个月至1年），但口感稍差些；而速冻鲜烹的保质期较短（通常不到2个月），风味较为新鲜。
那么，既然三种形式的对虾都各有优劣，为什么市面上销售的却以速冻鲜烹者居多呢？ 原因很简单，因为速冻食品是最容易规模化生产的品类之一。而且速冻鲜烹是对虾最接近新鲜状态的吃法，比较适合追求新鲜口感的消费者选择。
不过，虽说都是速冻食品，但由于生产工艺的不同，不同品牌的同一种类，其风味会有些差异。大家在选购的时候不妨多留意一下。 说了这么多，下面推荐几款味道不错的对虾产品给大家参考。由于本人比较喜欢吃咸水虾，所以推荐的均为冻腌渍类产品。如果你和我一样爱吃咸水虾的话，可以选择下面这款卖相极佳的山东大虾。
由于对虾本身富含蛋白质，因此在冷冻状态下也很容易腐败变质。所以建议大家购买回家后尽快食用完。如果一次购买量较大，可以先解冻后再进行分装冷冻，这样可以最大程度地保持风味。