素馅馄饨哪种好吃？
说到这个，我可就不困了啊！ 说起清汤馄饨，得从我小时候说起了。我小时候生活在江苏南通，那里气候温和，雨量充沛。虽然靠着长江和沿海，但是并不贫瘠。反而物产丰富，经济发达。 那里的人们早餐最爱吃咸浆（现在早就不吃了）、煮干丝还有豆腐脑儿。但是对于我来说，最爱的还是清汤馄饨。早上天还没亮，我妈就起来准备做馄饨给我当早餐了。用大锅烧水，等到水开了之后，舀一两碗凉水进去，然后抓起一把粉面倒进去搅拌成糨糊状，然后抓一把肉馅放进去搅和。等到所有的面都烂了，就煮熟了。 再配上两勺酱油，一把葱花，一点猪油，一碗清清白白香气扑鼻的清汤馄饨就好了。 吃到嘴里鲜极了。那可是我最美的记忆啊……后来走了，在外面闯荡，也吃过不少的馄饨，但总觉得没家里做的味道好。直到自己会做了，拿回家让妈妈尝了一个，才发现原来自己的手艺已经不逊于我的老妈了。
后来搬了家，到了北方，也常自己包馄饨应应急。不过这里天气干燥，湿度比较低，所以肉馅很容易发柴。后来我想出一个办法来解决这个问题。就是在调肉馅的时候，往里面打一个鸡蛋，这样既能保证鲜嫩的口感还能保证足够的营养。 至于蔬菜馅料，我最喜欢的还是韭菜鸡蛋的。每次韭菜多了，我就包一顿韭菜盒子，剩下的馅料用来包饺子或者包馄饨。