饺子包什么好吃？
我是北方人，对饺子的喜爱是刻在骨子里的。 从小到大吃了不少各种各样的馅儿的饺子，最喜欢的还是三鲜馅的饺子。 今天我就为大家分享一下我家乡的馅料最正宗的三鲜馅饺子是如何制作的吧~ 首先就是准备食材，这个就因人而异啦！
第一种：鸡蛋、虾仁、香菇、韭菜(或者白菜)；第二种：鸡蛋、猪肉、海米、大葱（或小白菜）；第三种：鸡蛋、韭菜、木耳、粉丝等…… 准备好这些之后咱们就可以开始制作馅料了：
1.把准备好的虾去头和壳，将虾线去除后剁成小块备用。如果不喜欢吃海鲜的话也可以换成肉或素馅料。
2.接下来就是处理一下蔬菜，将韭菜洗净切碎，放入适量食用油搅拌锁住水分防止出水，将香菇切成小丁备用即可。
3.往装有虾块的碗中加入适量食用盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀腌制一会使其去味增香，再将鸡蛋打入碗中打散备用。
4.起锅烧热倒入食用油烧至六七成热然后倒入鸡蛋液煎熟用铲子捣碎盛出备用。
5.锅中留底油倒入香菇翻炒片刻再加入适量的食用盐调味，待香菇炒软后再倒入之前切好的韭菜末翻炒均匀盛出来备用。
6.将虾仁和鸡蛋倒入装有韭菜的碗中再撒入一把葱花，最后加入一勺蚝油、少许鸡精和白糖提鲜一起搅拌均匀就可以了。 怎么样是不是很想吃呀？