水晶虾饺什么馅好吃？
作为一个地地道道的广州人，虾饺可以说是我的最爱了！无论是虾饺还是虾饺店。所以这个问题让我来答真是再合适不过了。 首先给题主一个忠告，吃虾饺千万别挑最漂亮的，因为……太漂亮了，看着就觉得美味啊！！！ 所以我每次都是挑最小的买（虽然这么小一屉才10块钱）
然后重点来了！！！怎样自己做的好吃呢？那当然要自己调配一个完美的肉馅儿啦！ 首先，选虾要选新鲜的活虾，最好就是刚刚捕捞上来的，这样的虾做出来才会新鲜好吃。
把虾清洗干净后，剥掉壳，留下虾仁备用 一定要记住不要用菜刀剁哦，这样会流失大量的营养！ 然后我们就要准备配料了。葱花，香菜，姜粒，蒜蓉是必不可少的。喜欢酸口的可以放几个醋泡的脆藕丁，喜欢吃辣的就可以放小米椒和葱花。但是千万不要放猪肉或者脂肪高的食物进去，会影响口感的哦~
把所有食材放进料理机里，搅打成糊状 打好的时候，里面的葱花等辅料应该已经糊成肉酱了。 如果有绞肉机的话可以直接把虾仁放进去打碎，这样会更省事。
接下来我们往里面加入胡椒粉，生抽，白砂糖提鲜，食用油拌匀。 (这里说的拌不是打发或者是揉搓，而是轻轻搅拌)
接着我们就用勺子舀一勺肉馅放在皮儿中间，慢慢的推上去，像包包子一样包起来就可以了。
如果皮儿比较厚不容易操作就蒸一下，大概3分钟左右就可以蒸熟啦 是不是很简单呀～自己做真的超简单，而且还可以根据自己的口味调合适的咸度。外面卖的一屉大概20左右，自己做的成本5元以内，还健康好吃！