湿蛋糕怎么做好吃？
我做过一次，超级好吃！ 准备鸡蛋6个（约100g一个）、低筋面粉90g、细砂糖85g、玉米油40ml、清水70ml。 做法如下：
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。（*这一步可以直接把蛋黄打入碗里，再把蛋清倒入另一个碗，为了省事直接打散就行啦~）
2.把蛋黄搅散，加入细砂糖搅拌均匀。（*此时可以开始烧水蒸蛋糕了哟～）
3.把面粉过筛后倒入搅拌好的蛋黄里。
4.用手抽搅匀至无颗粒状。（*这里不用搅拌机是因为我觉得手工搅匀更有乐趣哈哈~而且这样也能保证面团里有粗犷的面疙瘩哦～不过如果追求细腻的口感就请用搅拌机吧。）
5.蛋白分三次加入细砂糖打发至能拉出尖勾（图上这样）。
6.取一半蛋白霜到蛋黄糊里拌匀。
7.倒回剩下的蛋白霜里拌匀。（*这里可以放入烤箱里低温发酵一段时间，时间长短根据个人口味决定，我喜欢软一点的多放一会儿，喜欢酥脆的就少放。另外如果是冷藏过的蛋糊，取出后应该先回温后再进锅蒸。）
8.开水上锅，大火蒸十分钟即可。
这是做好的样子～ 我这个由于时间间隔较长已经变得有点硬，所以我又用微波炉加热了三分钟使其恢复柔软状态……
咬一口下去………………………
啊啊啊太棒了！ 香香甜甜，入口即化，还有淡淡的鸡蛋香味儿～