凉的油条怎么做好吃？
作为在北方生活过，又在南方待了多年的吃货，我对于凉油条这道面食真的是爱恨交织。 它的好吃在于酥脆蓬松的油条蘸着酸酸辣辣的调料，一口咬下去就让你忍不住惊呼“过瘾”！ 而它的坏处就在于吃完一根后，你会发现肚子里已经攒满了油腻感，于是你不得不重新换上干净的衣服，重新投入战斗…… 不过好在现在的技术越来越先进，已经可以让油条做到凉着吃又不用放冰箱冷冻，直接暴露在空气中即可。
接下来推荐几种好吃的做法：
1、凉拌黄瓜丝油条 这款早餐可以说是最简单快捷的了，将油条撕成小块儿，和着黄瓜丝、白芝麻一起放进碗里，再倒上喜欢的酱料，拌均就可以啦~ 喜欢甜口的可以加点白糖哦，好吃到连碗底都舔干净！
2、椒盐油条圈 把买来的新鲜青红辣椒洗净去籽，用工具刮去辣椒皮，再将它们剁细备用； 平底锅加油烧热，放入剁好的辣椒，小火焙至出香且颜色变深时，加入面粉和淀粉调成糊状，起锅冷却。 拿一个碗，倒入适量醋、生抽和葱花，再把刚才调好的面糊倒进去拌匀。 锅里烧水，等到水开后，放入洗干净的虾仁，焯烫一下马上捞出，然后把面团擀成长条状，用刀切成小段儿，下锅煮熟后捞起，浸泡在调好的料汁里，让味道充分融入其中。 等到所有材料都浸泡好以后，捞出来撒上椒盐粉，拌匀就能享用了～
3、糖醋排骨泡饼 准备好一碗大米饭，两根油条撕成小块，再准备点小菜，一起放在盘子里，淋上食醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样一道风味独特的糖醋排骨泡饼就做好了。 酸酸甜甜的口感让人吃过就忘不掉，连米饭都能多吃两碗呢！
4、酥黄豆炒油条 说到这个做法，还真有点惭愧。因为我是拿着我妈留下来的菜谱做的（虽然我并不认可她这种“浪费”食材的做菜方式，但毕竟这是她留给我唯一的美食文章）。 先把油条切成段儿，在热油锅中炸至金黄后捞起，等油锅再次升温，把切好的姜蒜和酥黄豆放进去爆炒，最后把炸好的油条倒入锅中，撒点花椒面炒匀就能出锅了～