春季种什么玉米好吃？
如果只讲“口感”，那我的答案是——甜玉米。 是的，甜玉米是春播作物。作为多年生草本植物，它在春天播种，夏秋两季收获，在东北乃至河北、山东都有大面积种植，主要的作用就是提供鲜食玉米。
当然，我在这里所说的甜玉米是指新鲜采摘的、用来做罐头或者鲜食的甜玉米。而非经过晾晒、煮熟等工序之后的玉米粒或者糯玉米（粘玉米）。后者是另一种类型、口味的玉米，属于另一种农作物。 我们日常生活中所吃的冷冻速食玉米，基本都是这种糯玉米，脱去皮之后，玉米颗粒成白色；而超市中卖的速冻甜玉米也是这种类型，不过有的在出售之前会用清水浸泡，使其变得清爽些。
甜玉米和糯玉米在外形上十分相似，但是甜玉米一般较为细长，而糯玉米则相对粗短。 如果不是特别挑剔的话，可以随便买一种甜玉米充饥即可。但是如果想要好口感，那就得精心选择了。
首先推荐的是新鲜采摘的“水果型”甜玉米，又叫作“蔬菜型”甜玉米。它最大的特点是带皮一起吃，玉米的香味非常浓郁，而且皮很薄，入口无渣，味道甘甜，清香味美。唯一的缺点可能就是价格较贵。 其次是“超甜型”甜玉米，又称为“高淀粉型”甜玉米。它的优点是可以当做粗粮来食用，富含膳食纤维，有利于肠胃蠕动；缺点则是甜味不足，口感不及“水果型”甜玉米。 最后介绍的是“爆裂型”甜玉米，又称为“快熟型”甜玉米。它可以像爆米花一样直接吃，也可以用于炖汤或者炒菜。只是它的口感偏软，喜欢硬一点口感的朋友可能会更喜欢第一种的“水果型”甜玉米。