陈大米怎么做好吃？
1.先用水洗净，洗掉陈米表面的灰尘等杂质（陈米表面会有一层浮灰，用凉水浸泡后比较容易洗干净）； 2.放入饭锅中或电饭煲中加水煮熟，煮熟的米饭和水的比例为1：1; 3.然后，按个人喜好加入糖、盐、味精调味(加一点味精可以使陈米饭更可口)即可食用。
如果感觉味道不太好的话可以试试这种方法哦！~
一.煮粥法 陈米粥是用陈米做成的稀饭。把陈米淘净，浸泡约半个小时左右，捞出，放入砂锅，加适量水，旺火烧沸，再改用小火煮约半小时即成。
二.蒸饭法 陈米面500克，淘洗2～3遍，用清水泡4个小时以上，上屉蒸成干饭备用。在蒸好的陈米上用勺捣碎，再用少许开水调成糊状。将炒熟的芝麻去壳，研成细末，与调好的陈米饭掺在一起，再加入精盐适量，拌匀后即可食用了。
三.熬粥法 先将陈米淘净，浸泡20分钟左右，捞出，沥干水分待用。锅内加入适量清水烧沸，再放入泡好的陈米熬煮，先用大火煮开，再改用小火慢熬大约40分钟左右即熟可食啦！喜欢的话还可以撒些白糖提味呢！
四.蒸糕法 陈米500克，黄豆250克，白糖250克。将黄豆洗净，入锅煮至酥烂，捞出剥皮，备用；再将黄米饭放入锅中煮为稀粥，待不烫手时，再加入白糖搅动均匀，用手搓散，晾凉后再加入豆泥及少量猪油揉匀至不粘手为宜。取面团分成小份，制成糕生，放入笼屉蒸熟后取出即成美味可口的“香酥豆糕”啦……
五.焖饭法 陈米洗净后浸泡过夜，然后放在锅里同大米一起煮成米饭就好了啊~~
六.打豆浆法 陈米的量是原黄豆的两倍，将陈米连同黄豆一起粉碎成粗粉状。然后按正常方法磨出豆浆，过滤装杯后就是美味的陈米豆浆拉~~~
七.做面条法 第一步先把陈米淘洗一下，然后在锅内加入适量的水开始煮； 第二步当水煮开后，就把米倒进去搅拌均匀； 第三步继续煮10分钟，让米粒都充分吸水膨胀； 第四步往锅里倒入半碗凉水，并不断搅拌以使水能覆盖到米粒的表面； 第五步盖上锅盖，转小火慢慢地熬煮； 第六步等到米粒变得松软且呈颗粒状的时候，就可以关火了； 第七步往米汤中分三次淋入适量的面粉，搅拌成絮状并揉搓成团； 第八步最后将面团反复揉搓至光滑且有弹性为止就大功告成了。