炸糕哪做的好吃?

太叔凡曦太叔凡曦最佳答案最佳答案

小时候住在胡同里,离着皇城很近,所以经常和小伙伴在下午放学以后去皇城内玩耍。 那时是90年代末,21世纪初,皇城里已经没什么人了,但城墙还在,我们经常在城墙上玩,也曾在城墙上捉迷藏,有小孩找不着了,就在附近叫家长,我们这些大人则在远处看着他们的身影,笑作一团。 我们几个小朋友最喜欢的是在城门口买炸糕、蒸糕吃。那时皇城的门都开着,有城墙的城门还修了一个拱形的门洞,我们在门前堆了个沙袋作为障碍,然后比赛翻跟头,谁翻得最多谁就可以多买一个炸糕或者蒸糕。每次都是边翻身上阵,战况相当激烈。

那些卖炸糕的和蒸糕的摊位就摆在城门口,用一个大铁锅熬着糖,锅里放着盛满糕团的屉子,刚出笼的糕团热气腾腾,上面撒着熟芝麻,香喷喷的,让人看了就想吃。 我们买两个炸糕或者蒸糕,会分着吃,一人一口,那味道现在回想起来都回味无穷。

后来长大了离开了北京,也有过过年过节回京一趟的时候,但再没有机会买到那种炸糕。这几年偶尔回去,发现皇城已被圈起,城门口也被高大的写字楼取代,那些卖了好几年的炸糕和蒸糕的商贩都不知去向,再也看不到了。

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