包心菜怎么腌制好吃？
我姥姥之前腌包菜的法子，挺好吃的 材料：包菜一个，盐适量. 做法很简单哦1.把买回来的包菜清洗一下然后切成丝待用2.锅内放入适量的水再把适量的盐放入锅中熬至半熟3.等锅内的盐水凉了之后把切好的包菜倒入坛子里密封好就可以了！4.想吃的时候就可以取出来了味道很好的~呵呵 不过现在姥姥年纪大了不在了，我也找不到人学这个了....
还有一种就是东北的，比较简单点，其实我觉得也很好吃。
准备材料：白菜一颗，萝卜一根、酱油、醋、白糖各一斤（大概的量）、干辣椒面一两左右(喜欢辣的可以多放些)、鸡精少许；具体比例自己掌握吧，主要是按口感来了，因为每个人口味不同嘛！
首先，将白菜去老帮后一分为二，再顺长分别切丝，萝卜洗净后擦丝或切成条状；然后把切好的原料和干辣椒面、少量鸡精拌匀，最好能翻拌均匀，以便入味；最后把酱油、醋、白糖混合在一起，搅拌均匀成调味汁；然后找个干净无油的容器，最好是玻璃罐之类的，将拌好的调味料倒入即可，注意不要盖严实，让调料汁自然挂在菜肴上，静置一天以上，待有汤汁出来时，就可以吃了。
如果想吃辣些的话可以加点辣椒油进去。
也可以加点花椒粉什么的，但个人觉得还是少加为好哈~~这样更能突出东北菜特有的那种香醇的味道呢～