盐水核桃仁怎么做好吃？
1. 选核桃，不要选那种颜色特别深的核桃，要选黄褐色的，这种比较新鲜；也不要选外壳特别薄的，买回来容易碎掉。 2. 用清水把核桃洗一下，然后沥干水分备用。 3. 在锅中加入清水，然后把核桃放进去，再加一些盐，水大概没过核桃就可以了。 4. 中火煮开之后，调成最小的火慢慢焖，大约半个小时左右就差不多了。 注意！一定要保持小火，不然会糊底。等水差不多干的时候，用筷子轻轻夹起核桃看看，如果很容易就夹起来了，就说明熟了。
5. 把煮好的核桃捞出来放到盘子里，稍微放凉后就会酥脆了，这时候就可以开吃了。 我自己做的时候加了一点盐进去，因为之前看别人做过不加盐的，味道也不错。不过我自己是觉得加一点盐进去口感会更香醇~ 这个盐水核桃吃起来很酥脆，有点类似于桃酥的感觉但是比桃酥要细些脆些。
虽然看起来像是油炸出来的，其实只是用盐水把核桃泡熟了而已哦，非常健康呢~~ 我自己是比较喜欢这样的做法的，既保留了核桃的味道和营养，做起来又很简单。不喜欢吃核桃的我爸爸却连吃了好几个……嘿嘿嘿～