南京桂花鸭什么好吃？
首先排除盐水鸭（当然除了盐水鸭也别错过了，我后面会推荐一家好吃的） 桂花鸭有很多吃法，最简单的就是白卤，卤好的鸭子蘸着酱油吃，那咸香的味道弥漫在唇齿之间，让人食欲大增。但是这样吃太单调了，这时候就需要香料出手助一臂之力了！
说到香料我们不得不提到一道菜——糖芋苗，这是南京人非常喜爱的夏季小吃之一，在凉丝丝的甜汤里放进煮熟的红薯粉，搅拌以后就是一碗香甜滋润的糖芋苗，这时候如果夹起一块卤熟的鸭肉放进去一起嚼食，那滋味真是妙不可言啊~ 还有一道“桂花藕”也是用桂花炖出来的美味，不过和湖南的剁辣椒拌莲藕可不一样，这里可是把整颗桂花都放进去的哦~~
南京人做桂花鸭可不单单只局限于鸭身上，连骨头都被利用起来熬成鲜美的汤汁。桂花鸭的骨头里浸透了酱汁，一咬就冒汁，香辣可口。
当然了，吃桂花鸭的时候也可以来点“重口味”的作料——辣椒面。将刚刚出炉的热油浇进装有辣椒面的碗里，顿时香味四溢，这时候你就算不吃光酱料也不觉得寡淡哦~~ 最后推荐一下我爱的盐水鸭店——杨记永兴，环境很一般，味道很不错，价格还不贵，值得一试！