炸蘑菇怎么做好吃？
炸蘑菇这道菜，主要食材是平菇、配料是鸡蛋和面粉，调料为食用盐、泡打粉等。 制作过程：把平菇撕成小条状后用清水冲洗几遍，然后挤干水分备用；在准备好的平菇中打入一颗鸡蛋，加入适量玉米淀粉或面粉抓匀（注意：不要一次性加太多，要一点点的加入面粉或玉米淀粉）然后再加入适量的食盐搅拌均匀即可。（如果喜欢吃辣的可以放些辣椒面搅拌一下）起锅烧油，油温七成热下入搅拌均匀的平菇小火慢炸2分钟左右捞出装盘；最后准备一小碗辣椒粉倒入热油激发出香味儿，接着再加入两勺白芝麻、适量香菜末、蒜末和葱花搅拌均匀；然后把调好的料汁均匀的淋到炸好的蘑菇上即可开吃了！
除了上面介绍的方法外，我平时在家还会用油炸蘑菇来做个简易版炸鲜奶，具体做法如下： 准备好适量的木薯淀粉、牛奶、鸡蛋和白糖，将牛奶中加入适量白糖然后用勺子不停搅拌至完全融化（记住，糖越多奶味就越浓郁哦~），接着再倒入适量的木薯淀粉再次搅拌均匀；准备一个模具或保鲜盒底部先刷上一层食用油方便脱模，然后在碗中倒入适量的鸡蛋液用刷子蘸取均匀地刷在模具周围备用；接着把处理好的牛奶倒入准备好的模具中，然后放在阴凉通风处自然凝固4小时左右；锅中倒入适量食用油烧至六成热后将做好的奶冻放入锅中炸至表面金黄酥脆即可出锅；最后准备个小碗加入适量的白砂糖和清水混合搅拌均匀，接着再把炸好的奶冻放入锅中煮至奶白色关火撒上熟的白芝麻即可开吃了！