用什么点的豆腐好吃吗？
点过豆腐的人应该都知道，豆腐是最容易变质的食物之一了，所以买回的豆腐最好立即食用完。如果一次买的较多，吃不完，那就可以放入冰箱中冷藏起来，但最多也只能放2～3天。 不过要注意的是，冷冻后的豆腐再拿来做菜，口感会差很多哦~ 所以要是实在吃不完，就只能扔掉咯！可别因为浪费而导致食物中毒就亏大了。 除了要注意保存，我们挑选豆腐的时候也要注意。
好的豆腐，表面是会带有一点湿润的，并且不应该有水溢出；而如果有结块、颜色偏灰暗或者发绿以及有异味，那么这样的豆腐就不要买了。
推荐美食
1.麻婆豆腐 【食材】 豆腐500g、猪肉末100g、豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉、白糖、生抽、老抽、醋各适量 【做法】 第一步：将豆腐切成小方块之后放入锅中，加水没过豆腐，炖半个小时左右，直到把豆腐炖入味为止； 第二步：另起锅烧油，油温八成热时，放入花椒和干辣椒爆香，再把炒香的辣椒和花椒倒进装有豆腐的碗里，最后撒入葱花和熟芝麻搅拌均匀就可以吃了。
2.豆腐丸子汤 【食材】 豆腐250g（内脂豆腐）、面粉50g、鸡蛋1个、香菇8g、胡萝卜8g、葱姜蒜适量、胡椒粉3g、酱油5g、盐3g、鸡精少许 【做法】 第一步：将豆腐切成小块，然后锅中放水，加入葱姜蒜、盐，把豆腐放进去煮熟，最后再撇去浮沫； 第二步：在煮的过程中，把胡萝卜和香菇切片，葱切段备用； 第三步：把鸡蛋打散成蛋液，倒入面粉用筷子搅成面糊状，再加少量清水调成厚一点的糊状； 第四步：等豆腐煮熟后，把调好的面糊倒进来，同时加胡椒、味精、香油、料酒、酱油调味，再盖上锅盖焖一会就可以了。
3.鱼香豆腐 【食材】 豆腐400g、胡萝卜200g、木耳3朵、郫县豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花各适量、醋、白砂糖、酱油、食用油各适量 第一步：将豆腐切成约0.6cm的高块，再用淡盐水浸泡10分钟左右；胡萝卜去皮切丝，木耳提前泡发后撕成小朵； 第二步：调好料汁。在碗中加入两勺白砂糖、三勺醋、三勺酱油、一勺豆瓣酱，拌均匀后备用；
第三步：热锅热油，下入蒜末和姜末爆香后，放入胡萝卜丝和黑木耳一同炒匀。然后倒入调好的料汁，大火烧开转小火熬至浓稠，再将豆腐倒进去，轻轻推动，使得酱料能均匀的包裹住豆腐即可。