鱼煮汤怎么煮好吃？
1.准备材料：鲫鱼两条，豆腐半块，香菜适量，葱蒜少许 2.准备好所有材料后，将鲫鱼肉切下备用；鱼骨、鱼头切块，倒入料酒腌制片刻，去除腥味；
3.豆腐切片备用；锅中倒油烧热后，放入鱼骨和鱼头煎至两面微黄，盛出备用；
4.热锅放油烧至七成热，下入切好的葱段爆香，再倒入适量的清水煮沸；把煎好的鱼骨、鱼头放入锅中煮至沸腾；
5.接着加入切好的豆腐片大火煮沸，然后转小火炖至汤汁浓缩变白；
6.最后往锅里加入适量盐、鸡精调味即可出锅；盛入碗中撒上葱花和蒜末，再淋上适量的热油增香提味！
【番茄龙利鱼】 所需食材：龙利鱼、番茄酱、白糖 白醋、姜 第一步，首先准备新鲜的龙利鱼一块儿切成大块放到盆中，加入姜片、食盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 第二步，接着准备一个西红柿用工具刮掉外皮，再切成滚刀块备用，大葱一段切成葱花，大蒜几粒拍扁，切成蒜末，两粒干红椒切碎，放在同一个盘中备用。 第三步，锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末和小料一起炒香，炒香以后倒入番茄翻炒出红油，从锅边烹入白醋去腥增香，然后再加入适量的开水，开大火烧开以后改小火，把番茄熬制成酱汁。 第四步，酱汁熬好以后倒入腌好的鱼片，把鱼片煮熟入味，然后把鱼片捞到容器内，再把熬好的番茄汁浇在上面，最后再撒些葱花点缀一下就可以上桌了。