苦瓜晾干怎么做好吃？
我小时候一到夏天就浑身痒，一抓就一道道血痕，连眼皮都是红的，去医院查了各种项目都正常就是找不到原因（我也没少吃药）。后来听一个老大夫说可以多吃点苦瓜，从此以后我家每年都要种不少苦瓜…… 至于做法有很多啊！你可以直接把苦瓜洗干净切段直接下锅炒肉、炒鸡蛋或者腌制起来拌着花生米一起吃；也可以把苦瓜一切两半去籽后和排骨、姜一起放进去炖汤喝；当然最经典的还是制作成苦瓜干啦~
1.先找一个通风的地方把新鲜的苦瓜挂起来，让它自然风干(千万别暴晒)；
2.等到苦瓜变脆就可以拿来做苦瓜干了。我用的是电饭煲，先把苦瓜放在锅里蒸一下，然后再把煮好的面糊倒进去一起搅拌，直到粘稠状就可以了~喜欢甜食的可以在里面加一些糖哦~
【注意】做好的苦瓜干最好尽快吃掉哦，放了越久颜色越难看而且营养也容易流失噢 另外分享几个网上的小窍门：
1 挑选苦瓜时，应该挑选颜色呈翠绿且果形饱满的，那样的苦瓜新鲜程度较好。
2 切好的苦瓜用开水焯一下再冷冻，可保存一个月而不变质，味道亦不变。若用盐水浸过再用低温冷藏，则更久。
3 切苦瓜时，可以将刀倾斜45度角切片，这样不容易伤到手。