银耳凉调好吃吗？
银耳汤是很多人的最爱，口感香醇、味道鲜美，而且有着很高的营养价值，但是许多人却只会用砂锅、电炖锅来炖，其实银耳汤还可以做成凉拌的，味道同样非常好！ 用银耳做凉拌菜，在夏季可以做出很多美味又营养的小菜，比如【银耳藕粉】、【银耳西芹百合】、【银耳雪梨木瓜】等等，下面和大家分享两道用银耳做出来的凉菜的做法，简单易学，清凉可口，快来试一试吧 【银耳藕粉】准备食材：银耳10g、莲藕80g、藕粉5g 制作过程：
1.将银耳放入清水中浸泡，直至银耳软化，去掉银耳的根部，撕成小块备用；
2.锅中加适量清水，大火烧开，依次放入银耳、莲子，转小火慢炖30分钟，随后加入少许冰糖搅拌均匀，继续小火炖煮15分钟左右关火，让香味充分融入在一起；
3.在等待银耳莲子汤入味的过程中我们可以来做银耳藕粉，取五克藕粉加少许凉水调匀，备用；
4.待银耳汤冷却后，加入适量蜂蜜搅拌至融化，然后倒入调好的藕粉液，用筷子搅拌成糊状就可以啦！ 这样一道清爽可口的【银耳藕粉】就做好了，夏天最适合吃这样的凉菜了，你学会了吗？
【黄瓜拌银耳】准备食材：黄瓜2根、银耳30g 制作过程：
1.先煮一锅水，然后将洗干净的银耳放进去煮熟（大概30分钟左右），可以将银耳掰成小朵，更容易熟；
2.把煮熟的银耳捞出来放在碗里，加入少许生抽和醋调成酱状，撒上适量白糖提鲜，搅拌均匀后码放整齐，然后冷却备用；
3.利用煮银耳的时间我们来处理一下辅料，黄瓜洗净用刀背轻轻拍散，再切成小段，撒入少许盐搅匀，腌制15分钟左右；
4.将腌好的黄瓜挤干水分，放一旁备用；
5.最后一步，将处理好的黄瓜和银耳混合一起，浇上辣椒油拌匀即可。 一盘清爽又开胃的【黄瓜拌银耳】就做好啦！喜欢的朋友赶快动手试试吧！