生菜怎么调最好吃？
蔬菜沙拉应该算是西餐里面最“平民”的菜了，平时我们自己做一下换换口味也是可以的。今天推荐一道简单的蔬菜沙拉——芥末黄瓜拌油麦菜 所需食材： 油麦菜（可以换成其他绿叶青菜）、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、酸奶、白芝麻（黑芝麻也可以啦） 调料： 芥末（我是用超市里现成的腌芥菜头用的芥末酱，味道很冲，大家自己磨一点姜末或者蒜泥代替也不错哒～）、白糖、生抽、醋、香油 第一步：准备食材 第二步：将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋煮熟切丁，油麦菜撕成小块备用 第三步：在容器中放入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，然后挤入少许柠檬汁去腥增香（没有可不放哦） 第四步：放入油麦菜、鸡蛋，加入一勺糖、两勺生抽、一勺白醋和半勺胡椒粉调成酱汁 第五步：最后浇上加热过的熟芝麻和香油，搅拌均匀就可以开吃了！ 一盘美味又健康的芥末黄瓜拌油麦菜就做好啦！是不是很简单呢？
除了这道芥末黄瓜拌油麦菜之外，您还可以试试这些凉拌小菜的做法哦~
1.香菜拌花生米 在花生米的锅中加入适量清水、八角、桂皮，煮出香味后捞出花生米，撒上适量的食盐拌匀，晾干水分。香菜洗净切段，把香菜段放入花生米中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量白砂糖和鸡精搅匀即可。
2.黄瓜拌豆干 豆腐干切薄片，黄瓜刨成细丝，加入适量的食盐搅拌匀至入味，再加入葱花、辣椒末、味精、香油、醋、酱油、花椒粉等调料拌匀即可食用。
3.洋葱拌木耳 黑木耳提前浸泡，洗净后切成小段；洋葱去皮洗净，切丝。然后将切好的洋葱和黑木耳加入到锅中，注入清水煮沸，再调入适量食盐和植物油，煮至熟透，沥干水分，装盘冷却。最后浇上辣椒蒜蓉汁和白醋调味就可以啦。 我平时比较喜欢用沙拉酱拌沙拉吃，今天推荐的这道菜就是用沙拉酱来拌西蓝花和紫甘蓝的哦！ 准备一碗西蓝花和一把紫甘蓝，分别清洗干净，然后切成合适的大小。装入碗中，加入两勺橄榄油、一勺黑胡椒碎、一勺红糖，充分拌匀之后盖上盖子静置十分钟。
然后再加入一勺沙拉酱、一勺柠檬汁、少许海盐均匀拌制，让每一粒西兰花和紫甘蓝都能蘸上酱料，好吃又营养！