藕怎么拌好吃凉拌？
1、食材准备： 鲜藕一节，小米椒五个，酱油适量，香醋适量，白糖少许，香油适量，胡椒粉少许，葱花碎少量（可选）。 2、做法步骤： a)将藕去皮、清洗干净后对半切开，然后再切成薄片； b)小米椒去籽洗净后切成辣椒圈； c）在切好的藕片中调入适量酱油、香醋、白糖和胡椒粉以及葱花（可选）。 d)最后用筷子搅拌均匀，撒入葱花（可选）即可食用。 小贴士： 做凉拌藕片最好选用新鲜的莲藕，这样才能最大程度保证口感； 加入少量白酒或白醋浸泡能防止藕片变色，如果想要颜色更漂亮可以加入少量柠檬汁； 莲藕是寒凉性的食物，平时容易手脚冰凉或者脾胃虚寒的朋友不要多吃。