茼蒿饺子馅怎么做好吃？
1 首先，把茼蒿洗净控水切碎备用； 2 准备一个干净的碗打入4个鸡蛋打散搅拌均匀； 3 热锅放油烧热后倒入鸡蛋液炒成小块盛出晾凉备用；
4 把切好的茼蒿放进盆中撒入适量的食用盐拌匀腌制一会杀出多余的水分；
5 再倒入炒好的鸡蛋、葱花、少许蚝油、生抽和香油顺着一个方向搅拌均匀即可； 6 包饺子的时候可以根据自己的喜好添加其他的食材一起搭配调制馅料味道更佳哦！比如香菇、猪肉、虾皮等都是很不错的选择呢 个人比较喜欢吃素一些的所以一般就添加香菇啦哈哈
7 锅中加入适量的清水大火烧开下入包好的饺子用铲子轻轻推动防止粘锅待水再次烧开的时候点入一次凉水继续烧开水开三次即可出锅装盘；
8 蘸着醋汁或者蒜汁吃都超赞的呢！
PS： 茼蒿含有特殊的香味如果不喜欢可以不加哦或者加一些肉沫也是可以的但记得要少哦不然会抢了茼蒿的风头哦~