新鲜茵陈怎么做好吃？
1.炒鸡蛋和炒肉丝是常用的吃法，做法大同小异，不赘述了 2.茵陈包子，这个我吃过，挺好吃，不过我没有做过，只看到过别人做。用酵母发面，然后茵陈剁碎与肉拌在一起作馅儿即可
3.凉拌，也是常见的一种做法，具体做法是把新鲜的茵陈洗净，然后用开水焯熟（就是水烧开，把菜放进去稍微烫一下就好了），然后放凉后切碎，然后与酱油、醋、香油等调料搅拌后即可食用；或者也可以焯好后直接切成段，然后把白糖、醋等调料放在碗里化开，然后把焯好的茵陈放到里面浸泡片刻，然后再捞出就可以吃了
4.熬粥，可以熬稀粥，也可以熬干饭，但是我觉得还是熬稠点儿好，这样喝起来味道更好！如果熬稀饭的话，把洗干净的茵陈放在锅里跟大米同煮就可以了 另外，茵陈还可以用来做菜饼子，蒸馒头，煮面条等等，做法基本上都一样，只要把洗好的新鲜茵陈放在锅里跟其它原材料一起煮熟就可以了 但是需要注意的是，茵陈不能长时间跟铁器接触，否则容易使其变性，导致毒性增加 所以熬粥的时候不要把铁锅放进去，而且不要用铁筷子来搅拌，免得污染
还有在食用过程中要注意以下几点： 1．茵陈药性苦寒，过食或久食易伤脾胃阳气，出现脘腹冷痛、食欲减退等症。
2．由于现代茵陈多采用除草剂人工种植法，药效相对较差，且含有一定量的有害物质，因此建议尽量不吃或少吃。