牛肺做汤怎么做好吃？
炖一个萝卜牛腩汤，用高压锅，半小时就可以喝了 材料：肥瘦相间的牛腩一斤、白萝卜一根、葱、姜、干辣椒、八角、盐、老抽、料酒适量。 做法： 1.牛腩冲洗干净后，用清水浸泡出血水（期间换两次水）；白萝卜去皮洗净后切滚刀块。
2.锅内烧开水，放入牛腩汆烫片刻，捞出冲洗干净备用。
3.准备一碗调料：干淀粉、生抽、老抽、辣椒油、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖调成碗汁。
4.锅内放少量油，烧热后加入切好的葱姜末和干辣椒段爆香，倒入处理干净的牛腩翻炒均匀，加入调好的碗汁，大火烧开后转小火慢炖一小时左右至熟烂。
5.加入白萝卜继续炖半小时左右至软烂入味，最后撒葱花点缀即可食用。
提示： 1.一定要选用肥瘦相间的牛腩，这样炖出来的肉才会鲜香不腻。
2.不喜欢吃辣的也可以不用放辣椒，但我认为放了更提香。
3.最后加食盐等作料时口味可以根据个人喜好调整。