莜面烤姥姥怎么做好吃？
原料： 山药300克、鸡蛋1个、普通面粉250克、小苏打适量、食盐5克、植物油40毫升 做法步骤： 1.准备所需食材； 2.将山药去皮后清洗干净，然后放入锅中，倒入清水，隔水蒸至熟透； 3.待山药凉透后将碗取出，用勺子压成泥状（不用太细）； 4.在碗中放入普通面粉、鸡蛋、小苏打和盐，再加入适量的开水（温度不要太高，以免烫伤）调成面糊； 5.在烤盘上刷一层植物油，然后将面糊倒进去，摊平，入烤箱烘烤，180°C，约20分钟，直到表面变得金黄即可出炉！
小贴士： 1、蒸山药的时候记得要盖上盖子，这样才不会烫到手哦～
2、如果家里没有烤箱也可以把面糊放到平底锅煎熟。 这个煎饼吃起来软软绵绵的，配上自制的辣椒酱一起吃简直好吃到哭啊～我一个人就能吃完一个！ 每次做完这道美食我都会被惊艳到：“哇，好棒的烤箱啊~” 是的呢，有了它，你也能做出好吃的烘焙糕点啦~~~