菠菜和什么妙好吃？
之前吃过一个很好吃的炒菠菜，是同事做的，她是一个超级喜欢做美食的南方妹子，这个炒菠菜就是她自己发明的。 步骤大概是这样： 1、锅里热油爆香蒜末； 2、放入切好的香菇爆香； 3、倒入泡好的粉丝，加入盐、生抽调味； 4、倒进焯过水的菠菜，迅速划开炒匀就可以出锅了。 炒出来的菠菜特别入味，脆嫩爽滑，连汤带水一口吞掉真过瘾！ 后来自己试了几次，总觉得味道差点意思。原来我是在偷工减料！
1、我没有放豆瓣酱。这道菜重点就在那勺豆瓣酱上，一定要多放点才够味； 2、我没有放白糖。我认为放糖会增加这道菜的味道，但其实是不对的，应该放一点白醋或者陈醋，这样才会起到提鲜的作用。 按照我的方法再做一遍，美味就在眼前哦~
除了和香菇一起炒，你还可以试试和它一起炖排骨，我就是这么吃的，也很好吃。 把买来的小排用冷水煮开，去血水和异味，然后捞出来沥干备用。 另起锅热油，先下放生姜和大蒜爆出香味，再下豆瓣酱，小火煸炒出红油。 把排骨放进去不停地翻炒，接着烹入料酒、生抽和老抽，加入冰糖和八角后添热水没过排骨，大火烧开转中火慢炖。 我用的是那种电砂锅，可以定时定温度，很方便。 等到汤汁变浓稠，排骨也炖得软烂了，把洗干净的菠菜放进去翻拌一下，让蔬菜吸收排骨的浓香即可。