耦粉怎么煮好吃？
2019年7月更新 最近很多朋友在问如何蒸藕丸，其实这个做法很简单。 在藕泥里打两个鸡蛋，充分搅匀后，捏成大小合适的丸子，下锅蒸熟即可。 如果有腊肉或者咸蛋黄的话可以加点进去味道更香。我家里没这两样东西了所以这次就没放。 我一般都是把藕清洗干净然后去皮切片，用榨汁机榨汁过滤出藕汁（因为渣子比较硬吃下去有些塞牙），留下藕汁沉淀一会倒去清水后就得到了一碗藕粉。 藕粉加上凉水调成糊状，上锅蒸至浓稠就可以了。 做好的藕粉可以加入白糖食用，我喜欢加一点桂花酱和白醋提味。
下面来说说最传统的做法——熬藕汤。 新鲜的藕刮除表皮，冲洗干净后切成薄片，放入锅中，加清水、食盐适量，煎熬至熟烂即成。 用同样的方法也可以做糖醋莲藕。 用排骨炖藕也很好喝。 藕的吃法很多，你可以试试这几种。