芥菜心炖什么好吃？
这个我要好好说道说道了，我奶奶就特别爱折腾芥菜，不过她喜欢的是用芥菜叶子来包饺子、做馅料(东北叫“炸菜”)，至于芥菜芯儿，她是这么处理的—— 没错，就是和酸菜一起炖着吃，至于为什么要这样吃，我奶奶也没有跟我说，只知道她年轻的时候穷得厉害，能吃的食材很少，所以只要是能吃的食物，都被她开发出了多种吃法。
我也尝试过把芥菜心和酸菜放在一起炒着吃，的确是可以的，味道也还行吧…… 但是要是用芥菜心单独炖汤喝的话，那可真是难喝到极点了。
我第一次喝这种汤的时候，差点没把我吐出来，后来问我妈这汤该怎么炖，我妈白了一眼说： “放那么多调料干吗啊？多荤少素，能好喝到那里去！” 后来我不信邪，再次尝试炖这败家玩意儿，果然，还是难喝到极致，自此之后，我对一切用芥菜芯儿做的菜品都避之不及，直到我学会了做饭，有自己的厨房之后，才重新审视这道菜——原来是炖汤的时候少了这一步！
在《风味人间》里，我看到李奶奶(陈晓卿导演)教我们正确炖汤的方法后，瞬间觉得芥菜芯儿变得可爱起来了呢。（虽然我还是不吃……） 用盐腌过，清水洗过的芥菜芯儿，在锅里加入适量清水、食盐煮开以后，继续炖煮15～20分钟左右就可以啦~(记住一定要加食盐哦，不咸你找我！)