鸭子什么做法好吃呢？
我们那里（淮北）的鸭吃法有点特，就是烤鸭拌饺子馅儿，嘿嘿，真不是瞎说，你信我就试试。 首先选肥瘦相间的鸭胸脯肉馅儿，加入葱、姜、蒜和一种叫“酱油精”的调味品，(这个酱油精是个什么东西我也不知道啊)，然后搅拌成馅儿，包饺子（这里也可以不包的呀，我是包出来的哈哈）下锅煮熟，然后把炸的酥脆的烤鸭皮撕下来，沾着刚煮熟的饺子吃！
我天，那味道，这辈子都忘不掉啊！又香又脆的烤鸭皮沾着香喷喷甜滋滋的饺子吃，真的好吃的飞起来哦～ 当然也可以整只烤鸭拿去烤着吃或者焖烧罐子里面，但是我个人觉得太油腻了，还是拌饺子馅儿最好吃^_^ 另，我奶奶还会用烤鸭的头、肝、肠做咸蛋炒肉（就是普通五花肉炒鸭肉里面的蛋黄），也是超级美味的