酸辣椒搭配什么炒好吃？
我比较喜欢吃辣，辣的菜系中又比较喜欢酸辣口味的！所以我做酸辣菜的频率比较高。用自家制作的酸菜、泡菜还有泡辣椒，做的菜肴数不胜数。其中，用青红辣椒、小米椒与自家制作的泡椒一起爆炒最好吃。
食材准备：青椒200g、红椒300g、小米椒5个、泡椒10个左右（可以用新鲜的辣椒代替）
配料：食用油适量、盐4克、生抽10ml、陈醋10ml
做法步骤：
1. 青红椒洗净去籽备用。小米椒和泡椒去籽后切圈。
2. 用食盐腌渍一下青红椒，可以让其入味。约15分钟后倒去水份。
3. 锅中倒入适量的油，烧至七成热时，下小米椒和泡椒爆炒香。
4. 放入青红椒快速翻炒均匀。
5. 依次加入生抽和陈醋调味增香。快出锅的时候撒上葱花点缀更美观。 一道美味的酸辣青椒就做好啦，是不是很简单呢？