黄瓜如何炒做好吃？
我是很喜欢吃黄瓜的，经常做。 黄瓜最好的吃法就是凉拌了，清爽解腻。做法也很简单。 用刀背轻轻的拍一下，这样容易碎，然后切成块儿备用。 把大蒜捣成泥，加入少许盐，白糖提味，再加入适量生抽和香醋拌匀成为调味料。
锅中加入适量植物油烧热，放入干辣椒爆香后倒入黄瓜拌炒片刻，再加入调好的调味料炒匀即可出锅。 我最喜欢吃的就是这个做法，简单的不得了，而且特别开胃。 除了凉拌以外，我还有一种比较特殊的做法。不知道别人有没有做过。 因为我是做西餐烘焙的，经常会遇到需要去皮的蔬菜。比如黄瓜什么的。
当时我想到了削苹果的方法来给黄瓜去核，没想到效果还不错。（其实这也是西餐里处理蔬菜的一种方式） 削掉黄瓜的两头，用刮皮刀贴着瓜皮刮去外皮。再用刀片将黄瓜从中间划开，去掉黄瓜籽。 如果觉得直接食用很涩的话，可以浸泡在水中稍加清洗。 打一个鸡蛋进去，抓一把面粉搅匀了变成糊状。让黄瓜完全沾染上面粉糊，上屉蒸制10分钟左右就可以了。 这道小菜做法还是比较简单的吧？自己试一下吧！ 小贴士：如果家里没有刮皮刀的话也可以用削苹果的刀子代替哦。