调香肠怎么做好吃？
1、材料 肉500克(瘦肉为主)，葱一根，姜一块，蒜三头，生抽3汤匙，老抽2汤匙，白糖1茶匙。
2、做法 （一）调馅： 把生抽、老抽和白糖混合在一起搅匀待用。 把切好的葱姜蒜放进去拌匀，然后倒入调好的酱汁，再倒进半碗清水拌匀，最后加入八角香叶桂皮辣椒等香料(我喜欢香料的味道所以会放一些进去，不喜欢的朋友完全可以不放或者只放几片葱姜进去)，放在一边腌制几个小时或者过夜入味。我一般头天晚上腌，第二天中午做，这样能充分入味。如果时间充裕建议长时间腌制，味道会更好。
（二）烤肠： 烤盘上铺锡纸，然后将腌好的绞肉放到烤盘上，烤盘上可以铺一层洋葱或香葱增香去腥。烤箱180度预热五分钟左右，将烤盘放进烤箱中层，上下火烘烤十五分钟。 观察香肠的颜色，变成好看的棕黄色就可以出炉了，不要烤得太干太焦。如果没有烤盘也可以用平底锅来煎。 （三）拌饭： 香肠烤好以后冷却，用刀切成薄片。米饭盛到碗里加上一勺酱油和少量麻油调成清淡的拌饭酱。然后把香肠片平铺在米饭上面，淋上适量香油，撒点葱花，拌均匀即可。 鲜香嫩滑，满口留香！真的超级好吃哦！你值得拥有！