榨菜鲜肉月饼好吃吗？
前一阵子，看到小区外面有位大爷在卖鲜肉月饼，看着还挺新鲜的，于是花了35块钱买了5个月饼。回到家后，吃了一个，感觉和以前吃的味道不一样啊！ 后来查了查，上海人是这样制作鲜肉月饼的—— 以酱油、糖、味精、绍酒等调料腌制猪肉，大概1小时左右，让酱香味渗透到肉里； 然后把肉馅团成圆球状，放在手掌心上轻轻压扁，再用勺子背按成薄厚均匀的圆形坯皮。 最后把馅料包裹起来，做成小笼包形状，放进烤箱烤制20分钟左右就可以了（其实应该更小的，我做的太大了）。 按照这个方法做，绝对正宗！
可是为什么我和爸爸做出来的味道不同呢？我们做的是甜口的，里面放了白糖，还打了两个鸡蛋进去。 后来我问了一位在上海生活过的同学，她说他们那边做鲜肉月饼是不放鸡蛋的，而且馅儿里有咸菜。 我又查了一下网络，发现有人建议不要放鸡蛋，因为鸡蛋放得越多，越不好成形；也有说一定要放鸡蛋的，因为放了鸡蛋会松软可口。 好吧，我又乱学了。 其实，除了馅料不同之外，我的做法已经和正宗的鲜肉月饼很接近了。
不过，我买的这个牌子的小笼包（也就是鲜肉月饼），外皮是相当酥脆的，里面的肉馅儿相当扎实，一口咬下去，咸香四溢。 至于那些说苏式月饼不好吃的，可能你们吃的不是真正的苏式月饼。就像我在美国吃的披萨，只能说是美国的披萨，根本不是意大利的披萨一样。