可乐中翅怎么烧好吃？
可乐鸡翅，是一道家常菜。主要食材是鸡翅和可乐，主要烹饪工艺是炸制、红烧。出锅色泽诱人、口感咸鲜、微甜。 原料 主料：鸡翅500克 辅料：姜2片、八角1个、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、料酒4汤匙、白糖适量
步骤一：鸡翅清洗干净，两面用刀划几道，更入味（划刀的时候，要轻轻划破皮，但不要将鸡肉划散）
步骤二：锅中放适量的水，加入两片姜，烧开后放入鸡翅焯一下，捞出用清水冲洗干净。
步骤三：锅内放油烧热，爆香姜片和大料，然后放入鸡翅，煎至表面金黄。
步骤四：倒入准备好的料酒、生抽、老抽，炒均匀后盛起待用。 这一步可以先做好，放一旁备用。
步骤五：另起锅，加入足量的可乐（这里用的是百事可乐，据说可乐中的二氧化碳能更好的激发鸡翅的香气），再加少许的盐调味。
步骤六：大火烧开之后，小火慢炖至汁浓味美，最后撒上葱花即可。
小贴士：
1、这道菜不需要再放味精或者鸡精之类的调料了，因为酱料里有咸味。如果感觉不够咸的话，可以适当加点儿盐。
2、鸡翅一定要充分腌制入味后再煎，这样更香！而且更容易熟。