凉拌笋丝怎么做好吃？
【凉拌笋丝】做法简单，香辣脆滑！ 准备食材：鲜笋、小米椒、葱花；
1.鲜笋去皮，清洗干净后切成细丝，加入少许食盐抓拌均匀，腌制20分钟左右至软。（这样能去除笋的涩味） ▼注意！一定要先焯水再刀工处理，否则会发苦~
2.锅里烧水，水开后下小米椒圈和葱白段焯水，待汤汁变红关火让汤水浸泡。
3.捞起沥干水分备用。
4.调酱汁：碗中放入蒜末、生抽、陈醋、白糖、红油豆瓣酱，混合搅拌均匀成酱汁。
5.把调好的酱汁淋在笋丝上搅拌均匀，使得每根笋丝都能够蘸满酱料。
6.最后撒上葱花翻拌均匀即可装盘享用啦～
这样做出来的凉拌笋丝，香辣脆滑！一口咬下去有满满的爆汁感～配上爽口的泡菜，简直让人欲罢不能啊～ 我是一颗柠檬精！爱美食也会做美食哒！ 喜欢的话记得点赞关注哦～